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poziomkaとポーランドの人々

秋の味覚・きのこ料理

ポーランドはもう秋というより冬のようで、ちょっと話題が遅いのですが、せっかく写真を撮ったのでポーランドのきのこ料理のお話でも・・・。

9月に入り秋になると、ポーランドでは様々なきのこが売り出されるようになります。市場でもスーパーでも。
更には、きのこ狩りに行く人も多いため、よく近所の方や親戚の方から頂いたりもします。

そして登場するのが、おいしいきのこ料理。

きのこスープもおいしいですが、私は義母が作ってくれるこのお料理が一番気に入っています。↓
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少し見づらいかもしれませんが、これは様々なきのこをクリームなどで煮込んだもので、つぶしたジャガイモ(マッシュポテトですね)の上にかけて食べます。
きのこから独特の粘りが出るのと、歯ごたえがとてもいいのです。

もしポーランドに来ることがあれば、是非日本では食べられないポーランドのきのこ料理の数々をお試しください(^^)


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by poziomka | 2006-11-20 01:57 | 日常